The 7th Ecliptic Gallery 2 week painting holiday in France was held at Chateau de Mercurey with Toma as our principal cuisinniere. He prepared 10 wonderful lunches and sumptuous dinners for all 14 of us. Toma also provided valuable and memorable insights for us all in the art of French cooking and was most helpful in our selection of wines from the region. Apart from the food and wine Toma was flexible and most co-operative in every aspect of our activities. We will be returning in September 2012 for our 8th painting holiday with Toma. All the best from Jan, Tony and Julia. http://www.eclipticgallery.com.auhttp://www.artistic-endeavours.com
Etre en cuisine avec Thomas, c’est d’abord partager un moment d’échange, de bonne humeur, et de convivialité, qui rime avec efficacité. Car derrière cela, tout va vite, tout doit aller être vite, car le timing est serré : les convives ne peuvent attendre!
Alors, on écoute le Guide, le regard fixe la gestuelle du Maître, puis comme dans une pièce de théatre, chacun prend sa place, le couteau s’active, les doigts s’agitent, malaxent, brisent, disposent, c’est la valse des marmitons au milieu du crépitement des chairs saisis, et des fumets qui s’élèvent!
Miracle, ça marche!
Merci Thomas
Petit Week End gastronomique entre amis ou nous avons decouvert Toma. nous avons realisé à 10 un repas superbe pour ne pas dire plus :=) à partir des conseils avisés de Toma. C’est fou ce que la cuisine vous parait plus simple avec lui. On ne voulait pus quitte la cuisine. Je vous le recommande vivement.
Three nights of perfection at the Chateau de Mercurey! Everyone in our group loved every course. The menu was designed for food lovers and we all went away happy! Thank you, Thomas!!! I can’t wait to come back and learn more!
De retour d une soiree ou notre ami herve nous a fait decouvrir toma. Passager dans la voiture je me laisse bercer par les souvenirs de saveurs delicieuses…
En 2 mots? TROP BON!
Le déjeuner que vous aviez concocté à l’occasion de notre mariage était juste PARFAIT ! Un grand merci !
Nous gardons précieusement vos coordonnées et vous disons à bientôt ! … Toutes les occasions seront bonnes pour faire appel à vous !
Bonjour Toma,
Votre présence à mes côtés, au château de Mercurey, a ensoleillé mon anniversaire et vous
avez contribué à le rendre mémorable !
C’était un dîner plein de saveurs, apprécié de tous, bravo pour votre talent !
merci pour tout et, votre sourire !
un convive bien difficile en nourriture!
Merci ça c’est moi …
A vrai dire c’est peux être possible qu’il soit difficile de me nourrir
Et bien lui y arrive sans problème !
Nous avons passé une super soirée grâce à Toma: un vrai chef ça se voit mais qui ne se la raconte pas et avide de transmettre son savoir de manière simple et avec humour.
The 7th Ecliptic Gallery 2 week painting holiday in France was held at Chateau de Mercurey with Toma as our principal cuisinniere. He prepared 10 wonderful lunches and sumptuous dinners for all 14 of us. Toma also provided valuable and memorable insights for us all in the art of French cooking and was most helpful in our selection of wines from the region. Apart from the food and wine Toma was flexible and most co-operative in every aspect of our activities. We will be returning in September 2012 for our 8th painting holiday with Toma. All the best from Jan, Tony and Julia. http://www.eclipticgallery.com.au http://www.artistic-endeavours.com
Etre en cuisine avec Thomas, c’est d’abord partager un moment d’échange, de bonne humeur, et de convivialité, qui rime avec efficacité. Car derrière cela, tout va vite, tout doit aller être vite, car le timing est serré : les convives ne peuvent attendre!
Alors, on écoute le Guide, le regard fixe la gestuelle du Maître, puis comme dans une pièce de théatre, chacun prend sa place, le couteau s’active, les doigts s’agitent, malaxent, brisent, disposent, c’est la valse des marmitons au milieu du crépitement des chairs saisis, et des fumets qui s’élèvent!
Miracle, ça marche!
Merci Thomas
Petit Week End gastronomique entre amis ou nous avons decouvert Toma. nous avons realisé à 10 un repas superbe pour ne pas dire plus :=) à partir des conseils avisés de Toma. C’est fou ce que la cuisine vous parait plus simple avec lui. On ne voulait pus quitte la cuisine. Je vous le recommande vivement.
Three nights of perfection at the Chateau de Mercurey! Everyone in our group loved every course. The menu was designed for food lovers and we all went away happy! Thank you, Thomas!!! I can’t wait to come back and learn more!
De retour d une soiree ou notre ami herve nous a fait decouvrir toma. Passager dans la voiture je me laisse bercer par les souvenirs de saveurs delicieuses…
En 2 mots? TROP BON!
Toma, Un grand merci pour ce dîner … C’était frais, gouteux, copieux, délicieux !!!
Le déjeuner que vous aviez concocté à l’occasion de notre mariage était juste PARFAIT ! Un grand merci !
Nous gardons précieusement vos coordonnées et vous disons à bientôt ! … Toutes les occasions seront bonnes pour faire appel à vous !
Bonjour Toma,
Votre présence à mes côtés, au château de Mercurey, a ensoleillé mon anniversaire et vous
avez contribué à le rendre mémorable !
C’était un dîner plein de saveurs, apprécié de tous, bravo pour votre talent !
merci pour tout et, votre sourire !
un convive bien difficile en nourriture!
Merci ça c’est moi …
A vrai dire c’est peux être possible qu’il soit difficile de me nourrir
Et bien lui y arrive sans problème !
Nous avons passé une super soirée grâce à Toma: un vrai chef ça se voit mais qui ne se la raconte pas et avide de transmettre son savoir de manière simple et avec humour.
Merci pour tout !