Livre d’Or

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  1. Antoine et Jill ont écrit le 27 janvier 2014 à 20:58 :

    Un grand merci pour samedi :) La seule chose on a pas te voir et faire la connaissance de ton amie… Amitiés. Jill et Antoine

  2. Philippon a constaté le 15 avril 2013 à 13:36 :

    un grand merci pour ce déjeuner de famille,
    tout était parfait grâce à vous et merci pour votre simplicité et votre gentillesse.

    à bientôt c’est sur !!!

  3. 19 eme reveillon decale a constaté le 13 janvier 2013 à 0:03 :

    Pour cette 19 eme edition de notre reveillon decale, nous avons deguste un merveilleux repas de fete, tout en finesse et en gout… Pourton retour de vacances nous te disons choucrane…rendez-vous l’an prochain pour une nouvelle decouverte culimaire, au senegal.

  4. Emilie a noté le 3 octobre 2012 à 9:31 :

    Nous avons passé un très bon moment autour d’un repas vraiment excellent! Tout était parfait et tous les convives ont trouvé le repas délicieux et original.
    Merci encore pour votre talent et votre patience!
    Nous n’hésiterons vraiment pas à vous recontacter pour un futur évènement.
    A bientôt j’espère!

  5. David Fournel a remarqué le 17 août 2012 à 10:06 :

    Bonjour toma,

    Mille mercis pour le diner de notre mariage qui à été illuminé par une cuisine délicieuse et raffinée sans parler de la gestion des plats qui a été organisée au millimètre.

    Tous nos invités ont été subjuguée par le choix des produits et ils ne cessent aujourd’hui de nous reparler de ce diner qui les a enchanté.

    ps : je fais régulièrement le brie farci qui a un succès à chaque fois.

    merci pour tout, votre disponibilité, votre bonne humeur et votre créativité.

  6. Delphine&Frank a remarqué le 17 juin 2012 à 11:13 :

    Que dire de Thomas tout simplement que c’est un grand CHEF. Merci pour tout Thomas qui a su nous proposer un menu pour notre mariage qui nous ressemblait.

    Une cuisine execptionnelle faite de produit frais…

    Le chef est très bon mais l’homme est encore plus formidable.
    Ne change rien et bonne continuation.

    Et encore merci.

  7. Laetitia a observé le 16 avril 2012 à 12:51 :

    Bonjour Patron ;)

    Merci pour les 3 super repas que vous nous avez concoctés à la villa Saunières, on s’est vraiment régalés !
    mention spéciale pour le homard et surtout pour le fondant au chocolat hummmmm….
    puis merci pour votre simplicité, votre patience, votre sympathie, ne changez rien :-D

    Bonne continuation

  8. Jan Tony and Julia Lack ont constaté le 27 octobre 2011 à 2:10 :

    The 7th Ecliptic Gallery 2 week painting holiday in France was held at Chateau de Mercurey with Toma as our principal cuisinniere. He prepared 10 wonderful lunches and sumptuous dinners for all 14 of us. Toma also provided valuable and memorable insights for us all in the art of French cooking and was most helpful in our selection of wines from the region. Apart from the food and wine Toma was flexible and most co-operative in every aspect of our activities. We will be returning in September 2012 for our 8th painting holiday with Toma. All the best from Jan, Tony and Julia. http://www.eclipticgallery.com.au http://www.artistic-endeavours.com

  9. Michel a observé le 14 octobre 2011 à 8:57 :

    Etre en cuisine avec Thomas, c’est d’abord partager un moment d’échange, de bonne humeur, et de convivialité, qui rime avec efficacité. Car derrière cela, tout va vite, tout doit aller être vite, car le timing est serré : les convives ne peuvent attendre!
    Alors, on écoute le Guide, le regard fixe la gestuelle du Maître, puis comme dans une pièce de théatre, chacun prend sa place, le couteau s’active, les doigts s’agitent, malaxent, brisent, disposent, c’est la valse des marmitons au milieu du crépitement des chairs saisis, et des fumets qui s’élèvent!
    Miracle, ça marche!
    Merci Thomas

  10. Eric a observé le 11 octobre 2011 à 20:26 :

    Petit Week End gastronomique entre amis ou nous avons decouvert Toma. nous avons realisé à 10 un repas superbe pour ne pas dire plus :=) à partir des conseils avisés de Toma. C’est fou ce que la cuisine vous parait plus simple avec lui. On ne voulait pus quitte la cuisine. Je vous le recommande vivement.

  11. Nancy a noté le 6 juillet 2011 à 5:56 :

    Three nights of perfection at the Chateau de Mercurey! Everyone in our group loved every course. The menu was designed for food lovers and we all went away happy! Thank you, Thomas!!! I can’t wait to come back and learn more!

  12. christophe a constaté le 8 juin 2011 à 23:48 :

    De retour d une soiree ou notre ami herve nous a fait decouvrir toma. Passager dans la voiture je me laisse bercer par les souvenirs de saveurs delicieuses…
    En 2 mots? TROP BON! ;-)

  13. Marlène & Benjamin ont observé le 29 janvier 2011 à 12:04 :

    Le déjeuner que vous aviez concocté à l’occasion de notre mariage était juste PARFAIT ! Un grand merci !
    Nous gardons précieusement vos coordonnées et vous disons à bientôt ! … Toutes les occasions seront bonnes pour faire appel à vous !

  14. DUHAMEL Patricia a noté le 17 janvier 2011 à 13:44 :

    Bonjour Toma,
    Votre présence à mes côtés, au château de Mercurey, a ensoleillé mon anniversaire et vous
    avez contribué à le rendre mémorable !
    C’était un dîner plein de saveurs, apprécié de tous, bravo pour votre talent !
    merci pour tout et, votre sourire !

  15. Wilfried a noté le 3 janvier 2011 à 20:08 :

    un convive bien difficile en nourriture!
    Merci ça c’est moi …

    A vrai dire c’est peux être possible qu’il soit difficile de me nourrir ;)

    Et bien lui y arrive sans problème !

    Nous avons passé une super soirée grâce à Toma: un vrai chef ça se voit mais qui ne se la raconte pas et avide de transmettre son savoir de manière simple et avec humour.

    Merci pour tout !

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